Quando ci mettiamo a cucinare è importante avere pronto ed a disposizione, ogni singolo ingrediente da incorporare nella ricetta.
Se tra questi compaiono parmigiano o pane grattugiati spesso è più semplice comprarne di già pronti e non grattugiarli sul momento per accelerare così i tempi della preparazione della ricetta, anche se in questo modo si va a perdere in quanto a freschezza e sapore.
Ma come fare per evitarlo, specialmente in caso in cui la quantità di prodotti grattugiati che ci serve sia parecchia?
La grattugia elettrica professionale può essere la scelta migliore. Si tratta di un elettrodomestico più grande, rispetto alle classiche grattugie elettriche, che permette di ottenere grandi quantità di prodotto grattugiato, cosa molto utile, specialmente a cui cucina in modo intensivo, come accade nei ristoranti.
Vediamo come è fatta una grattugia professionale: si tratta di una sorta grande tritatutto, che ha bisogno di un piano d’appoggio su cui funzionare.
Dal momento in cui è elettrica utilizza la corrente per lavorare, quindi non può essere posizionata troppo lontana dalla presa.
Ce ne sono di più o meno potenti e di diverse capacità per quanto riguarda il prodotto da grattugiare.
Qui di seguito troverete la descrizione di alcun grattugie elettriche professionali, per iniziare a fare conoscenza con questo tipo di prodotto.
Qual è la miglior grattugia professionale?
- Grattugia elettrica con rullo professionale in acciaio inox
- Ideale per grattugiare formaggio ma anche pane, frutta secca, mandorle e cioccolato
- Made in Italy
- Costruita in alluminio alimentare pressofuso con basamento in plastica ultraresistente
- rullo in lega con cromatura adatta al contatto con alimenti.
- POTENZA - Volt 230 ,W 260 ,50 Hz / PRODUZIONE - 30 Kg/H / DIMENSIONI 17x29x27h
- Stanco di grattugiare a mano il formaggio? Gratì è la soluzione: un'intera gamma di...
- Gratì Superior è la grattugia elettrica professionale: il corpo in alluminio pressofuso...
- Il Rullo dentato professionale in acciaio inox garantisce alte prestazioni non solo sui...
- Brand New e di alta qualità
- Garanzia: 2 anni
- Perfetto per grattugiare agrumi, formaggio, cioccolato, cannella, cipolla, aglio e zenzero
- Alta qualità: lama di acciaio inossidabile di grado alimentare; lama in acciaio...
- Facile lavaggio & conservazione: con spazzola di pulizia per rimuovere le particelle più...
- Ergonomia maniglia: il manico è in in gomma di alta qualità, che vi dà la presa morbido...
RGV Maxi Vip 8 G/S grattugia professionale
A colpo d’occhio questa grattugia professionale, di colore argento, si presenta come un oggetto massiccio e resistente. Il rullo grattugiante è realizzato in acciaio inossidabile che ne fa un prodotto che può essere utilizzato per grattugiare non solo il formaggio, ma anche alimenti dalla consistenza più dura come pane secco, frutta secca, mandorle e cioccolato. Il grattugiato va a confluire in una vaschetta, anch’essa in acciaio inossidabile. Sia questa, che il rullo, come il resto della grattugia, possono essere smontati per essere puliti in modo approfondito. Il suo motore ha una potenza di 370w e per garantire il massimo della sicurezza durante l’uso, ha un interruttore che ne permette il funzionamento solo quando la leva è abbassata. Le funzioni della grattugia sono gestite tramite una pulsantiera dalla semplice comprensione.
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Ariete Gratì professionale
Per chi già conosce la grattugia elettrica Gratì questo prodotto non è un perfetto sconosciuto, infatti si tratta della versione professionale della grattugia. Composta da un blocco motore, da una tramoggia e da un contenitore rimovibile, è la scelta migliore per grattugiare sia formaggio, che prodotti dalla consistenza più dura, come pane e frutta secca. La tramoggia è realizzata in metallo e grattugia semplicemente con la pressione di un dito. Una volta che il prodotto viene grattugiato finisce in un raccoglitore in plastica trasparente, che può essere portato direttamente a tavola, per essere usato come una formaggiera, oppure riposto in frigo una volta chiuso col tappo salva freschezza. La grattugia elettrica professionale Gratì è totalmente smontabile e può essere lavata sia a mano che in lavastoviglie. Funziona con un motore dalla potenza di 120w. Anche se è definita professional non è un prodotto consigliato per un uso intensivo.
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Imetec Dolcevita GR1
Dalla forma simpatica questa grattugia elettrica professionale della Imetec offre il massimo in quanto a prestazioni. Il suo rullo dentato, realizzato totalmente in acciaio inox, grattugia in tempi rapidi anche il formaggio più stagionato ed il pane secco. La parte motore è realizzata in plastica dura, mentre per la tramoggia è stato usato alluminio pressofuso. Dolcevita GR1 è corredata da un pratico sistema di sicurezza salva dita, per evitare incidenti domestici. Gli alimenti grattugiati finiscono all’interno di un contenitore, in plastica trasparente, che può essere usato come formaggiera o per riporne il contenuto in frigo, dopo averlo chiuso con il tappo salva freschezza. Si smonta in modo agevole per le operazioni di pulizia e può essere lavata persino in lavastoviglie (ovviamente non la parte del motore). Il corpo motore della grattugia si fissa al piano di appoggio tramite 4 piedini e ventosa, per avesse il massimo in quanto a stabilità.
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Olimpic
Questo è il modello di grattugia che ci viene alla mente quando si pensa a come dovrebbe essere una grattugia professionale. Realizzata in alluminio pressofuso, che richiama a stabilità e robustezza, ha sia il rullo che la vaschetta contenitore creati in acciaio inox. La ciotola può essere anche usata come contenitore porta formaggio, che non stona neppure sulla tavola. La sua accensione si effettua tramite un interruttore doppio, corredato da un micro interruttore di sicurezza che non ne permette il funzionamento se non quando la leva pressa alimenti è in posizione abbassata. La sicurezza è così garantita anche ai più sbadati. Il grande pregio di questa grattugia è la sua capacità produttiva che è di ben 28 kg/orari, quindi una performance degna del miglior prodotto professionale. Il suo motore ha la potenza di 380w. La grattugia Olimpic, dal colore argento brillante, è un prodotto totalmente Made in Italy.
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Reber N.3 grattugia elettrica professionale
Forse non sarà il massimo in fatto di design o di bellezza, ma questo modello di grattugia elettrica professionale è una delle migliori nella sua categoria. La sua struttura è realizzata in alluminio brillantato e carenatura inox. Riduttore ed ingranaggi sono anch’essi in metallo. La maniglia è in alluminio, con protezione in gomma e chiusura di sicurezza. Il rullo è massiccio, in acciaio stagnato a 81 mm e dal diametro di 47 mm. Il materiale, una volta grattugiato finisce in un cassetto raccoglitore in plastica. Il motore ha una potenza di 200 watt e funziona a risparmio energetico, dosando la potenza in base alla pressione del rullo. Si può usare con prodotti sia morbidi che duri, calcolate però che è proprio la consistenza degli alimenti che influenza il consumo energetico. La grattugia Reber poggia su 4 piedini in gomma, che aderiscono al piano d’appoggio conferendole stabilità.
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